Over souvenirs de France Inloggen/ Mijn Account
 0 items - €0.00

Pérail des Cabasses

MENUMENU
  • WEBSHOP
    • Aanbieding
    • Aperitief
    • Brood
    • Bordier Boter
    • Charcuterie
    • Confit
    • Crêpe & Galette
    • Drank
    • Droge ham
    • Droge worst
    • Foie gras
    • Jam
    • Kaas
    • Maaltijd
    • Mosterd
    • Olie & Azijn
    • Pâté & Rillette
    • Soep
    • Vlees
    • Vis
    • Cadeau
    • Zout
    • Zoetwaar
    • Pakket
    • Producten

      • Knoflookworst (saucisson cuit à l'ail) €6.50
      • Côtes du Rhône Rouge AOC €10.50
      • Webshopdefrance-gressins-crustarmor Gressins €2.50
  • GROOTHANDEL
  • CATERING / MINI-FESTIVAL
  • MARKT
  • CONTACT

Pérail des Cabasses

9 november 2020

By Bruno Bechard

€8.00

Pérail Des Cabasses – schapenmelk kaas uit de Causses.

 

Op voorraad

Artikelnummer: 1011095 Categorie: Kaas Tags: franse kaas, kaas, kazen
  • Beschrijving

Beschrijving

Pérail des Cabasses

De pérail is een jonge kaas, een kaas die niet lang bewaard kan worden. De kaas is wit tot licht geelachtig van buiten en zacht, romig van binnen. De schapenmelk van de schapen van de kalkhoogvlakte, de Causses, geeft de kaas wel een pittige smaak.

De pérail is een Franse kaas, een witschimmel schapenkaas, geproduceerd in de Aveyron, in de Occitanie.

De pérail is een jonge kaas, een kaas die niet lang bewaard kan worden. De kaas is wit tot licht geelachtig van buiten en zacht, romig van binnen. De schapenmelk van de schapen van de kalkhoogvlakte, de Causses, geeft de kaas wel een pittige smaak.
De kaas rijpt slechts 8 – 12 dagen.

De kaas komt voort uit de boerentraditie van de Causses, waar deze kaas gemaakt werd voor direct eigen gebruik. Archeologische vondsten tonen aan dat de kaas al een lange traditie heeft. Maar door zijn beperkte bewaarmogelijkheden kwam de kaas niet buiten de regio, in tegenstelling tot de blauwe kazen, die wel langer bewaard konden worden.

De pérail is geen AOC-kaas, maar het AOC keurmerk is wel aangevraagd.

Andere suggesties…

  • Brillat Savarin

    €16.00
  • Selles sur Cher

    €8.00

Gerelateerde producten

  • Camembert de Normandie

    €9.00
  • Uitverkocht

    Saint Nectaire

    €6.50
    Meer info
  • Opinel N°7 klassiek

    €14.50
  • Uitverkocht

    Parthenay cendré

    €9.50
    Meer info
Delen:

    Jouw naam (verplicht)

    Jouw e-mail (verplicht)

    Onderwerp

    Jouw bericht

    Contact

    Ouderkerkerlaan 135
    1185 AG Amstelveen
    (dit is geen bezoekadres)

    T: 020-3459310
    BTW NL8160.28.254B01
    KVK 34251314
    facebook
    instagram
    twitter
    youtube
    Privacy
    Translate »