Confit
Je hebt vast weleens confit de canard – gekonfijte eendenbout – op je bord gehad. Het konfijten van vlees is een veelgebruikte techniek van topchefs – Konfijten is ook het conserveren van fruit door het in te leggen in suiker. Lagere vruchtensuikers worden door de juiste omstandigheden van temperatuur, vochtigheid en bescherming tegen micro-organismen na verloop van tijd omgezet tot hogere suikers.
Toont alle 9 resultaten
-
Les Gésiers confit, emincées
€10.00 -
Cassoulet confit de canard
€12.50 -
Confit de Canard 4 Cuisses
€22.50 -
Confit de Canard 2 Cuisses
€13.50 -
La graisse d’Oie
€10.00 -
Confits d’oignons
€5.50 -
Confit de Figues
€5.50 - Aanbieding!
Goede combinatie foie gras
€33.00€31.50 - Aanbieding!
Soirée confit de canard
€90.00€83.00