Opinel is een van de pijlers van de Franse mes industrie. De Traditionele Roestvrij Staal nr. 7 is te gebruiken voor alledaagse activiteiten, maar ook bij zwaardere werkzaamheden zoals snoeien en het bewerken van stevige materialen. Deze mes is bijvoorbeeld gebruikt om Pain de Campagne te snijden, en moest dus daarom een punt hebben (om in de Pain de Campagne te snijden) en stevig zijn om niet te breken als je met de punt erin drukt.

Het roestvrijstalen lemmet van 7 cm lang heeft een ongeëvenaarde scherpte en is uiterst bestendig tegen corrosie. Het beukenhouten heft biedt een veilige en aangename grip. Dankzij de door Opinel uitgevonden veiligheidscilinder is het mogelijk om zonder gevaar met dit mes te werken.

Dit mes kan worden gepersonaliseerd door Bruno met een stukje tekst in de metaal gegraveerd.