Beschrijving

BEURRE DE BARRATTE AUX OIGNONS DE ROSCOFF UIT BRETAGNE

Deze boter wordt nog met de hand gekneed en wordt in houten tonnen rondgedraaid, vandaar de benaming Barratte. Aan deze boter wordt fijn Guèrande zout en hele fijne uitjes uit Roscoff toegevoegd en heeft een heerlijke smaak. Jean-Yves Bordier heeft gekozen voor het fijne zout, zodat je geen zout explosie in je mond krijgt bij het grof zout. Daarnaast spreekt men nu ook van een huilende boter. Dit doet de boter door de fijne structuur van het zout.De uitjes hebben een iets zoetige smaak. Dit botertje is naar ons idee het betere zusje van de normale kruidenboter en dus echt een aanrader. Deze boter kan je op veel manieren gebruiken. Deze boter is heerlijk op stokbrood, maar ook om mee te koken.

Jean-Yves Bordier

Wij hebben gekozen voor de affineur Jean-Yves Bordier, aangezien wij vinden dat hij de allerbeste boter bereid. Zo levert Jean-Yves Bordier over de hele wereld aan vele Michelinsterren restaurants zijn boter én zijn kazen

BEWAAR- EN SERVEERADVIES  BEURRE DE BARRATTE AUX OIGNONS DE ROSCOFF

Bewaar deze heerlijke boter in uw koelkast beneden 7˚C.