Beschrijving

Bisque de Homard / kreeften bisque 

De Bisque de Homard is van kreeftenvlees & carcassen. Het smakelijke en krachtige kreeftenvlees onthult al zijn smaak dankzij het bouquet van de schaaldierenfumet in deze subtiel gekruide bisque oftenvel kreeftensoep. Deze kreeft van topkwaliteit is gevangen in Bretagne en subtiel gecombineerd met cognac. Door dit recept komen streekproducten helemaal tot hun recht.