Beschrijving

Soirée choucroute 4 personen

Une soirée Alsace, autour de la choucroute que du bonheur!

• 600gr Choucroute
• 4 Knoflook worst
• 1 jaret (varkensknie)
• 1 Pain de Campagne
• 1 Beurre demi-sel bordier
• 2 cidre Normand
• 1 traditionele mosterd met knoflook en peterselie

Zuurkool wordt in Nederland veelal als stamppot gegeten. Gewoonlijk is dit voorverpakte zuurkool uit de fabriek. De meeste mensen vinden zuurkool een typische wintergroente. Sommige mensen houden van een wat minder zure smaak en spoelen de zuurkool voor gebruik onder de kraan af. In Duitsland eet men de zuurkool veelal apart, vaak vermengd met karwijzaad.

Zuurkool met rookworst – Stamppot Bewerken

De stamppot wordt meestal gegeten met rookworst. Een variatie op de stamppot kan worden gemaakt door aan de zuurkool uitgebakken of gekookt spek, vlees of gehakt toe te voegen.

Ons campagne brood is nog af te bakken. Doe het brood in een voorverwarmde oven van 220°C voor16-22 minuten. Afhankelijk van uw smaak of u van licht of donker afgebakken houdt.