Over souvenirs de France Inloggen/ Mijn Account
 0 items - €0.00

Rouille 100gr

MENUMENU
  • WEBSHOP
    • Aperitief
    • Brood
    • Bordier Boter
    • Charcuterie
    • Confit
    • Crêpe & Galette
    • Drank
    • Droge ham
    • Droge worst
    • Foie gras
    • Jam
    • Kaas
    • Maaltijd
    • Mosterd
    • Olie & Azijn
    • Pâté & Rillette
    • Soep
    • Vlees
    • Vis
    • Overig
    • Cadeau
    • Zout
    • Zoetwaar
    • pakket
    • Producten

      • Knoflookworst per 2 €11.00
      • Merlot rode wijn €7.00
      • Bisque de Homard €7.00
  • GROOTHANDEL
  • CATERING / MINI-FESTIVAL
  • MARKT
  • CONTACT

Rouille 100gr

11 januari 2021

By Bruno Bechard

€3.50

bij Crust’Armor

Rouille is een basis van tomaat & harissa

Op voorraad

Artikelnummer: 3200740500113-1 Categorieën: Aperitief, Pâté & Rillette, Vis Tags: peper, rillette, terrine, tonijn, vis
  • Beschrijving
  • Extra informatie

Beschrijving

Rouille

Wij serveren de bisque van Crustamor met toast en een rouille. het is een dikke Provençaalse saus die ook lekker is om te serveren tijdens een feestje, samen met crackers, charcuterie en Franse kaasjes, de perfect smaak maker.

Het Franse woord “rouille” – dat ook roest betekent – duidt op de kleur van de saus. Deze is roodbruin gekleurd door de rode chilipeper en saffraan die erin verwerkt worden. De pepertjes worden samen met knoflook en een fijngeprakte aardappel of broodkruim in een vijzel fijngewreven. Daarna wordt dit mengsel aangelengd met olijfolie en bouillon. Ook wordt er wel citroensap of vislever aan toegevoegd.

De rouille wordt dikwijls opgediend bij bouillabaisse, gekookte vis of inktvis. Met croutons of op een licht getoast sneetje wit brood dat is ingewreven met knoflook.

Er is ook kant-en-klare in de handel verkrijgbaar. Dat zijn mayonaise-achtige versies, waaraan cayennepeper(poeder) is toegevoegd. De kleur wordt soms bijgekleurd met tomatenpuree.

#augurk #cornichons #Mayonaise #pate #rillettes #tapenade

Extra informatie

Gewicht 100 g

Gerelateerde producten

  • Knoflook terrine

    €8.00
  • Foie gras de canard Entier du Perigord

    €19.50
  • Rillettes de maquereaux

    €4.00
  • Rillettes eend met sinaas

    €4.00
Delen:

    Jouw naam (verplicht)

    Jouw e-mail (verplicht)

    Onderwerp

    Jouw bericht

    Contact

    Ouderkerkerlaan 135
    1185 AG Amstelveen
    (dit is geen bezoekadres)

    T: 020-3459310
    BTW NL8160.28.254B01
    KVK 34251314
    facebook
    instagram
    twitter
    youtube
    Privacy
    Translate »

    WWW.BUURTCATERING.COM om onze HYbus te boeken. WWW.KAMPEERINEENOLDTIMER.COM is te koop Sluiten

    We gebruiken cookies om ervoor te zorgen dat onze website zo soepel mogelijk draait. Als je doorgaat met het gebruiken van de website, gaan we er vanuit dat ermee instemt.Ok