Beschrijving

Olives noires herbes de provence

De Olijven Provençaalse kruiden zijn heerlijke zwarte Nyons olijven met pit. Ze zijn smaakvol gemaakt met Provençaalse kruiden.

L’olivier, c’est un art de vivre, une école de la patience, un arbre dont on s’occupe avec une grande ferveur. Aucun provençal ne peut concevoir sa campagne sans oliviers. Il est un élément fondamental de sa culture et de son histoire.

A Nyons et dans les Baronnies, les hommes sont très fortement attachés à cet arbre éternel qui leur offre fruits et huile. L’olivier Tanche est la fierté locale. Il occupe une place de choix dans le paysage tout comme dans le cœur des locaux.

Les oliviers Tanche participent non seulement à l’économie locale mais aussi au patrimoine, à la gastronomie, au tourisme, à la santé et à la culture. Comme pour des habitants, ces arbres font régulièrement l’objet d’un recensement.

Cultiver l’olivier n’est pas une culture comme une autre. Il s’agit véritablement d’un acte d’amour de l’homme envers son arbre mythique, qu’on soigne et qu’on élève comme un enfant.

Qu’est-ce que l’AOP ?

L’Appellation d’Origine Protégée (AOP) est l’équivalent européen de l’Appellation d’Origine Contrôlée (AOC). L’AOP désigne un produit, issu d’un terroir particulier (conditions géologiques, climatiques, zone géographique), dont toutes les étapes de fabrication sont réalisées selon un savoir-faire traditionnel. Seul un produit ayant des caractéristiques spécifiques et une certaine notoriété peut prétendre à l’AOP. Chaque produit en AOP est  unique.