Over souvenirs de France Inloggen/ Mijn Account
 0 items - €0.00

1/2 Pont l’Eveque

MENUMENU
  • WEBSHOP
    • Aanbieding
    • Aperitief
    • Brood
    • Bordier Boter
    • Charcuterie
    • Confit
    • Crêpe & Galette
    • Drank
    • Droge ham
    • Droge worst
    • Foie gras
    • Jam
    • Kaas
    • Maaltijd
    • Mosterd
    • Olie & Azijn
    • Pâté & Rillette
    • Soep
    • Vlees
    • Vis
    • Cadeau
    • Zout
    • Zoetwaar
    • Pakket
    • Producten

      • knoflookworst van de grill Knoflookworst per 2 €12.50
      • Soirée Tartiflette Soirée tartiflette €88.00 €87.00
      • caramel chocolat blanc €6.50
  • GROOTHANDEL
  • CATERING / MINI-FESTIVAL
  • MARKT
  • CONTACT

1/2 Pont l’Eveque

31 oktober 2019

By astrid bechard

€8.00

Uitverkocht

Artikelnummer: 1011096-2 Categorie: Kaas Tags: franse kaas, kaas, kazen
  • Beschrijving

Beschrijving

PONT L’EVEQUE UIT NORMANDIË

De 1/2 Pont l’eveque is afkomstig uit de Calvadosstreek en dankt zijn naam aan het gelijknamige plaatsje Pont-l’Éveque. Sinds 2012 heeft het kaasje het AOP -keurmerk. Het kaasje wordt sinds de 12e eeuw gemaakt. Cisterciënzer monniken hebben de kaas ontwikkeld.

Beschrijving

De kaas is een rauwmelkse koemelkkaas van het type rood-bacterie of gewassen-korst-kaas. Als de kaas is gezouten (van pekelbad tot inzouten) wordt de korst gewassen en ontstaat de roodflora. Daarna wordt de kaas geborsteld en gedroogd. Hierna vindt het rijpingsproces plaats van 45 dagen. Het kaasje is vierkant, de pâte romig geel met kleine gaatjes, fijn van structuur en glad. De korst kan beige/oranje van kleur zijn. Een rijpe Pont-l’Évêque behoort tot een van de sterkst geurende Franse kazen. Helaas zijn er nog maar weinig producenten die deze kaas maken.

Bewaar- en serveeradvies Pont-l’Évêque

Bewaren:< 7°C
Serveren: een Pont-l’Éveque gaat graag vergezeld van een glas stevige rode wijn.
Allergenen:  Melk en Lactose
45% vet
Niet geschikt voor zwangere vrouwen

Gerelateerde producten

  • Brillat Savarin

    €16.00
  • 1/4 Brillat Savarin

    €5.00
  • Bleu D’Auvergne (+/- 150g)

    €6.50
  • Selles sur Cher

    €8.00
Delen:

    Jouw naam (verplicht)

    Jouw e-mail (verplicht)

    Onderwerp

    Jouw bericht

    Contact

    Ouderkerkerlaan 135
    1185 AG Amstelveen
    (dit is geen bezoekadres)

    T: 020-3459310
    BTW NL8160.28.254B01
    KVK 34251314
    facebook
    instagram
    twitter
    youtube
    Privacy
    Translate »