Beschrijving
Émietté de thon Zanzibar
La Belle-Iloise
Dit familiebedrijf waar wij al 16 jaar zaken mee doen, staat in de top 3 van Frankrijk. Zij kiezen voor kwaliteit en in de tweede plaats pas voor kwantiteit en daardoor kan het wel eens voorkomen dat er even geen sardines of andere visjes zijn, omdat zij er voor zorgen dat de visstand op peil blijft en dus soms even niet gaan vissen.
Aux pruneaux et aux épices…
Des saveurs dont les notes marquées de pruneaux et autres fruits mûrs font penser aux tajines.
En imaginant cette recette, nous nous sommes laissés entraîner toujours plus loin sur la route des épices pour atteindre de nouveaux rivages gourmands. Le nom de Zanzibar, l’île aux épices, dans l’Océan indien s’imposait logiquement pour ce mélange aux chaleureux accents orientaux.
