Over souvenirs de France Inloggen/ Mijn Account
 0 items - €0.00

1/4 Chaource

MENUMENU
  • WEBSHOP
    • Aanbieding
    • Aperitief
    • Brood
    • Bordier Boter
    • Charcuterie
    • Confit
    • Crêpe & Galette
    • Drank
    • Droge ham
    • Droge worst
    • Foie gras
    • Jam
    • Kaas
    • Maaltijd
    • Mosterd
    • Olie & Azijn
    • Pâté & Rillette
    • Soep
    • Vlees
    • Vis
    • Cadeau
    • Zout
    • Zoetwaar
    • Pakket
    • Producten

      • Knoflookworst (saucisson cuit à l'ail) €6.50
      • Côtes du Rhône Blanc 2020 €10.50
      • Webshopdefrance mini toast grille Mini toast grille €5.00
  • GROOTHANDEL
  • CATERING / MINI-FESTIVAL
  • MARKT
  • CONTACT

1/4 Chaource

31 oktober 2019

By astrid bechard

€5.00

Op voorraad

Artikelnummer: 1011081-4 Categorie: Kaas Tags: franse kaas, kaas, kazen
  • Beschrijving

Beschrijving

CHAOURCE UIT DE CHAMPAGNE- EN BOURGOGNESTREEK

De Chaource AOP is een Franse witschimmelkaas. Hij wordt volgens strenge regels geproduceerd in de Champagne-Ardennen en Bourgogne. Deze kaas wordt gemaakt van ongepasteuriseerde koemelk kaas. De melk komt van koeien uit de departementen Aube en Yonne.

Beschrijving

De kaas heeft een langzame stremming, waarna deze in de waterdoorlatende vormen gebracht worden. Het weglopen van de wei is een langzaam proces, dat zelfs nog doorgaat wanneer de kaas al uit de vorm gehaald is. De kaas rijpt 2-3 weken. Rijping vindt plaats op roggestromatten. De Chaource heeft een kaasmassa die stevig en licht gezouten is. De korst is geheel wit en het is een wat zurige kaas. Hierdoor gaat het rijpingsproces binnenin de kaas zeer traag. Samengevat is de smaak fris, aards, fruitig, rul en romig tegelijk. De kaas is het gehele jaar verkrijgbaar, maar is in de zomer en herfst het lekkerst. Indien de kaas wat ouder is, dan krijgt deze een romig randje onder de korst. De smaak wordt dan ook wat pittiger.

BEWAAR- EN SERVEERADVIES CHAOURCE

Bewaren: < 7°C
Jongere Chaource laat zich geweldig smaken met een glas koele champagne.
Vet: 50%
Allergenen: Melk en Lactose
Niet geschikt voor zwangere vrouwen.

Gerelateerde producten

  • Selles sur Cher

    €8.00
  • Chaource

    €13.00
  • Webshopdefrance confit d'oigons

    Confits d’oignons

    €5.50
  • Langres

    €8.00
Delen:

    Jouw naam (verplicht)

    Jouw e-mail (verplicht)

    Onderwerp

    Jouw bericht

    Contact

    Ouderkerkerlaan 135
    1185 AG Amstelveen
    (dit is geen bezoekadres)

    T: 020-3459310
    BTW NL8160.28.254B01
    KVK 34251314
    facebook
    instagram
    twitter
    youtube
    Privacy
    Translate »